野菜嫌いが食物繊維を摂る方法

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健康的な食生活を送るために欠かせない野菜ですが、野菜嫌いの方はなかなか食べられないこともありますよね。

特にセロリやトマトといったくせのある野菜、ピーマンやゴーヤのような苦みのある野菜は苦手な方も多いかと思います。

野菜を食べないことで起こり得る問題としては、食物繊維不足があります。

食物繊維は健康に深くかかわっていて、不足すると便秘、肌荒れ、メンタルの不調といった問題を引き起こしかねません。

食物繊維のはたらき

食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があります。

水溶性食物繊維は、食後の血糖値の上昇を抑える働きや、高血圧を予防する働きなどがあります。

一方不溶性食物繊維は、主に便のかさを増して排便をスムーズにする働きがあります。

また、どちらの食物繊維も腸内の細菌のエサになるので、腸内環境の改善に役立ちます。

食物繊維不足のリスク

食物繊維が不足した際にまず考えられるリスクは、腸内環境の悪化による便秘です。

特に女性の方で重い便秘に悩まされている方は食物繊維不足が関係しているかもしれません。

また、腸内環境は様々な病気のリスクとつながっており、腸内環境が悪いことは大腸がんや糖尿病などのリスクが高まることにもなりかねません。

一日の摂取基準量

厚生労働省によると、食物繊維の目標量は、18～64歳の場合、男性で一日21ｇ以上、女性で18ｇ以上とされています。（日本人の食事摂取基準（2020年版））

食物繊維の量といわれてもピンとこない方が多いと思いますが、基本的に食物繊維は摂りすぎる分には問題ないです。

食物繊維不足かもと思った方はいつもより多めに摂るという意識で問題ないかと思います。

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まとめ

野菜嫌いの方が一日の食物繊維の目標摂取量に到達するにはかなりのハードルがあります。

そんな時は手軽に摂れるサプリを使ってみてはいかがでしょうか。